BROOD

Brood is onderdeel van ons dagelijks leven. Het zit verankerd in de Westerse eetcultuur. Net als lucht nemen we het iedere dag tot ons, vaak onbewust. Toch is brood zoveel meer dan boterhammen in een broodtrommel of de geur van de warme bakker in het weekend. Net als bij koffie en bier schuilt er een enorme rijkdom achter het product brood. Denk daarbij aan alle scheikundige processen die water en graan vormen tot brood in allerlei soorten en smaken. Of de wijze en de locatie waar graan verbouwd wordt en het effect daarvan op de kwaliteit.

Maar brood is zoveel meer dan alleen een voedingsbron.

En juist die aspecten, die we ons niet realiseren als we brood eten, worden door de kunstenaars blootgelegd. Daarom smeer je je boterham na deze tentoonstelling met nog meer liefde en begrijp je meer van het wonder dat brood heet.